TSA 主題品酒會
自2013年1月開始重新創立2.0版本,為侍酒師會員所設計的品酒會。
由TSA技術組成員: 林裕森、聶汎勳、陳定鑫、葉昌勳、陶緒康、王東崧和蔡孝倫等輪流舉辦不同專業主題的品嘗會。
2014/05/20
2014.5 TSA主題品酒會:與Coravin 的發明家Greg Lambrecht先生對話 (現正報名中)
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與Coravin 的發明家Greg Lambrecht先生對話 (A conversation with Greg Lambrecht of Coravin) 主旨 : Coravin是可謂改變葡萄酒品飲與服務習慣的最新發明. Coravin系統可...
2014/02/20
TSA主題品酒會:調配的藝術 Art of Blending 成績公佈
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由 TSA 技術組 林裕森 和 撒彥緯 策畫,台北亞都麗緻飯店協辦的 2014 年第一場主題品酒會已經完滿結束,感謝遠自西班牙來的 Alvaro Palacios先生 ,天香樓主廚楊光宗先生跟飲食生活作家 葉怡蘭小姐跟我們分享他們的經驗也為我們選出最佳的...
2014/01/28
2014.2 TSA主題品酒會:調配的藝術 Art of Blending (報名額滿)
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調配是葡萄酒釀造工藝的核心,透過將不同的品種、產區、葡萄園、釀造法或甚至年分的葡萄酒混調的製程,成就更完美協調且代表酒廠風格的葡萄酒。為了讓 TSA 的會員瞭解與體驗調配的過程與技術,技術組年度的第一場品酒會將以調配為主題,並且非常難得地邀請到西班牙最知名的釀酒師...
2013/11/26
<台中加開場> TSA技術組 2013年11月主題品酒會:薄酒萊的多面貌品飲 (熱烈報名中)
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薄酒萊產區(Beaujolais)位於法國布根地南方 ,以生產加美(Gamay)葡萄釀成的紅酒聞名。近數十 年來因每年11月底上市的薄酒萊新酒(Beaujola is Primeur)而成為全球知名的產區。但新酒其實只佔 當地三分之一的產量,有更多的薄酒萊是採用傳統方式釀...
2013/11/06
TSA技術組 2013年11月主題品酒會:薄酒萊的多面貌品飲 <熱烈報名中>
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主旨 : 薄酒萊產區( Beaujolais )位於法國布根地南方,以生產加美 (Gamay) 葡萄釀成的紅酒聞名。近數十年來因每年 11 月底上市的薄酒萊新酒( Beaujolais Primeur )而成為全球知名的產區。但新酒其實只佔當地三分之一的...
2013/09/09
TSA技術組 2013年9月主題品酒會:酒杯與葡萄酒香氣展現的關係 品酒問券 (Work Sheet)
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主題 : 酒杯與葡萄酒香氣展現的關係 時間 : 2013 年 9 月9日 14:30 – 16:30 地點 : DN Innovation 鼎恩創意料理 報名費用 : 專業會員 350 元 , 非會員 1200 元 . 主辦單位 : 台灣侍酒師協會...
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