2013.7月 TSA 主題品酒會 Wine List

“Umami & Wine” Wine list

感謝東崧的努力與DN Innovation餐廳以及三家進口商法蘭絲、威廉彼特以及維納瑞的慷慨贊助，這次的Umami味覺實驗 將試飲18款酒，其中有幾款非常精彩獨特。

Flight 1.:

- Trivento, espumantes, brut nature, NV

- Martinborough, Craggy Range, Te Muna Road, Riesling, 2012 

 - Yecla, Bodegas Castano, Monastrell, Rosado, 2011 

- Torres, Cataluna, Vina Brava, Tempranillo, 2011.

- Montilla-Morilles, Equipo Navazos,Pedro Ximenez, Casa del Inca, 2009

- Penfolds, Grandfather, Fine Old Liqueur Tawny, NV.

Flight 2. Sparkling wine:

- Trivento, espumantes, brut nature, NV

- Cava, Recaredo, Turo d’en Mota, Gran Reserva, Brut Nature, 2002

- Champagne, Henri Billiot Fils, Cuvée Laetitia. Tete de Cuvée, Brut N.V

 Flight 3. White wine + Orange wine + Fino Sherry:

- Muscadet, Domaine de l'Ecu,  Granite 2011

- Crozes Hetmitage Blanc, Domaine Dard et Ribo, 2011

- Chablis 1er cru, Côte de Léchet, Daniel-Etienne Defaix, 2002.

- Rioja, Lopez de Heredia, Viña Tindonia Blanco, Reserva, 1996.

- IGT Venezia Giulia, Josko Gravner,  Ribolla Gialla, Anfora, 2005

- Jerez, Hijos de Rainera Pérez Marín, La Guita, manzanilla, NV.

Flight 4. Red wine: 

- Morgon, Domaine Marcel Lapierre, Cuvée Lapierre 2011

- Beaune 1er cru, Domaine Louis Jadot,  150 ans Anniversary Cuvée 2009 

- Rioja, Bodegas Rioja Alta,  Viña Ardanza, Reserva Especial, 2001

- Rioja, Bodegas Rioja Alta,  Viña Ardanza, Reserva 1987